호로파를 사용할 수 없을 때 사용하는 방법 - 9개의 호로파 대체품

일부 허브 향신료는 주로 향료로 사용되며 호로파는 그러한 허브 중 하나입니다.

신선하고 건조하고 씨를 뿌린 모든 형태로 사용되는 호로파는 인도 요리의 필수 향신료이며 일부 서양 요리에서 인기가 있습니다.

이제 음식에 호로파가 필요하지만 그렇지 않은 시나리오에 대해 이야기해 보겠습니다. (호로파 대용품)

9개의 호로파 대체품을 살펴보겠습니다.

호로파 종자 대용 (호로 파 분말 대용)

호로파는 탄 설탕과 메이플 시럽에 가까운 달콤하고 견과류 향이납니다.

이제 호로파 씨앗을 대체할 수 있는 향신료와 허브를 살펴보겠습니다. (호로파 대용품)

1. 메이플 시럽

메이플 시럽은 향과 맛이 매우 비슷하기 때문에 호로파 잎의 가장 가까운 동맹국입니다. 둘 다 Sotolon이라는 화합물을 함유하고 있기 때문입니다.

향이 가장 좋은 호로파 대용품이므로 더 빨리 시들지 않도록 마지막에 넣어야 합니다. (호로파 대용품)

얼마나 사용됩니까?

호로파 씨앗 1작은술 = 메이플 시럽 1작은술

2. 겨자씨

호로파 대신 겨자씨를 사용하여 약간 달콤하고 매운 맛을 낼 수 있습니다. (호로파 대용품)

모든 겨자씨가 당신에게 같은 맛이 나는 것은 아니라는 점을 지적할 가치가 있습니다. 검은색 겨자는 호로파를 대체할 때 필요하지 않은 매운 맛을 주기 때문에 흰색 또는 노란색 겨자씨를 권장합니다.

추천 방법은 분쇄 강한 맛을 줄이고 완벽한 호로파 대용품 중 하나를 만들기 위해 겨자씨를 가열합니다. (호로파 대용품)

얼마나 사용됩니까?

호로파 씨 1티스푼 = 겨자 씨 ½티스푼

재미있는 사실

고대 이집트인들은 많은 파라오의 무덤에서 볼 수 있듯이 호로파를 방부제로 사용했습니다.

3. 카레가루

정확히 일치하지는 않지만 카레 가루는 호로파 씨앗을 대신할 수 있습니다. 또한 카레 가루에는 요리에 윤기와 생명력을 더해주는 달콤한 향신료와 호로파가 포함되어 있기 때문입니다. (호로파 대용품)

카레 가루를 최대한 활용하려면 기름으로 요리하여 압도적인 맛을 줄이는 것이 좋습니다.

얼마나 사용됩니까?

호로파 씨 1티스푼 = 카레 가루 1티스푼

4. 회향 씨앗

놀랍게도 회향은 당근과에 속하는 것으로 씨가 커민과 비슷하고 약간 달콤한 감초 같은 향이 커민 씨와 비슷합니다. (호로파 대용품)

회향은 음식을 달게 하므로 겨자씨와 함께 사용하는 것이 좋습니다.

얼마나 사용됩니까?

호로파 씨앗 1작은술 = 회향 씨앗 ½작은술

호로파 잎 대용 (신선한 호로 파 대용)

호로파 잎이 필요한 요리는 다음 호로파 대체물로 쉽게 대체할 수 있습니다. (호로파 대용품)

5. 말린 호로파 잎

신선한 호로파 잎에 가장 가까운 대안은 말린 호로파 잎입니다. 말린 잎의 풍미가 조금 더 강렬하지만 거의 동일한 맛과 향을 얻습니다.

동남아 국가에서는 겨울에 채취하여 말리고 일년 내내 사용하는 것이 일반적입니다. 호로파 말린 잎의 또 다른 현지 이름은 Kasoori Methi입니다.

얼마나 사용됩니까?

신선한 호로파 잎 1테이블스푼 = 말린 잎 1티스푼

6. 셀러리 잎

셀러리 잎은 쓴 맛 때문에 신선한 호로파 잎의 또 다른 대안입니다. 셀러리 잎이 어두울수록 쓴 맛이 납니다.

같은 맛은 아닐지라도 비슷한 쓴맛과 단맛을 느낄 수 있습니다.

얼마나 사용됩니까?

신선한 호로파 잎 1테이블스푼 = 셀러리 잎 1테이블스푼

7. 알팔파 잎

알팔파는 온화하고 풀 같은 엽록소 향으로 인해 호로파 잎을 대체할 수 있습니다.

이것은 풀과 같은 허브입니다. 싹 요리하기에는 너무 부드러워 생으로도 먹을 수 있습니다.

얼마나 사용됩니까?
신선한 호로파 잎 1테이블스푼 = 알팔파 1테이블스푼

재미있는 사실

2005년에서 2009년 사이에 맨해튼을 주기적으로 감싸던 신비하고 달콤한 향이 나중에 밝혀졌다. 호로 파 씨앗에 식품 공장에서 배출됩니다.

8. 시금치 잎

시금치의 신선한 녹색 잎은 쓴 맛도 있습니다. 더 어둡고 더 큰 시금치 잎은 어린 시금치 잎보다 더 쓴 맛이 난다.

얼마나 사용됩니까?

신선한 호로파 잎 1테이블스푼 = 시금치 1테이블스푼

9. 호로파 씨앗

웃기게 들리지만 그렇습니다. 그 씨앗은 신선한 호로파 잎을 쉽게 대체할 수 있지만 과열되지 않도록 주의하십시오. 그렇지 않으면 쓴맛이 날 것입니다.

얼마나 사용됩니까?

신선한 호로파 잎 1테이블스푼 = 호로파 씨앗 1티스푼

결론

최고의 호로파 대용품은 같은 맛을 내는 메이플 시럽입니다. 다음으로 좋은 대안은 노란색 또는 흰색 겨자입니다. 그런 다음 약간 먼 대안 카레 가루 등입니다.

어떤 대용품을 사용할 계획이든 먼저 맛과 향을 읽는 것이 좋습니다.

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