19가지 멜론의 종류와 그 특징

"남자와 멜론은 알기 어렵다" - 벤자민 프랭클린

위의 인용문에서 미국의 위대한 현자 벤자민(Benjamin)이 옳게 말했듯이, 멜론은 정말 알기 어렵습니다.

이것은 두 가지 측면에서 모두 사실입니다.

첫째, 아름답게 생긴 멜론이 완벽하지 않을 수 있습니다.

둘째, 오늘날 멜론의 종류가 너무 많아 어느 것이 어느 속에 속하는지 등을 말하기 어렵다.

그렇다면 한 번에 쉽게 만들지 않으시겠습니까?

이 블로그에서 가장 쉬운 방법으로 인기 있는 멜론 품종을 분류해 보겠습니다. (멜론의 종류)

흥미로운 사실

2018년 중국은 12.7만 톤으로 세계 최대 멜론 생산국이었고 터키가 그 뒤를 이었습니다.

멜론의 종류

세상에는 얼마나 많은 종류의 멜론이 있습니까?

식물학적으로 멜론은 베닌카사(Benincasa), 쿠쿠미스(Cucumis) 및 시트룰러스(Citrullus)의 XNUMX개의 속이 있는 Cucurbitaceae과에 속합니다. 우리는 이들 각각의 속보다 수십 종의 종이 더 많습니다. (멜론의 종류)

시트 룰 러스

이 속에 속하는 종은 세계에서 가장 인기 있는 멜론인 수박과 유자나무로 알려진 또 다른 종을 포함해 XNUMX종에 불과하다.

둘 다 자세히 알아보자. (멜론의 종류)

1. 수박

색깔, 크기, 모양이 다른 50가지 이상의 멜론이 있습니다. 그러나 거의 모두 비슷한 살과 맛을 가지고 있습니다.

가장 달콤한 이 멜론은 얇게 썰어 생으로 먹으며 여름에 수분을 유지시켜주는 수분 함량으로 인해 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. (멜론의 종류)

당신은 알고 계십니까?
수박은 모든 멜론 중 당도가 가장 높으며 중간 크기의 웨지 하나에 18g의 설탕이 들어 있습니다.

그 역사는 5000년이나 되며 아프리카 사막에서는 물이 매우 적기 때문에 물을 저장하는 놀라운 능력으로 인해 매우 중요했습니다.

과학적인 이름	Citrullus lanatus
네이티브	아프리카
셰이프	원형, 타원형
쇠고기	짙은 녹색에서 노란색 반점이 있는 밝은 녹색
육체	분홍색에서 붉은색
어떻게 먹었어?	과일로 (드물게 야채)
미각	너무 달아

2. 유자 멜론

수박의 친척이라고 할 수 있습니다. 열매가 외형적으로 거의 비슷하기 때문입니다. 그러나 가장 큰 차이점은 수박과 달리 단순히 썰어서 생으로 먹을 수 없다는 것입니다. 펙틴이 많이 함유되어 있어 주로 방부제로 사용됩니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	시트룰러스 아무루스
네이티브	아프리카
셰이프	일주
쇠고기	황금빛이 도는 녹색
육체	하드 화이트
어떻게 먹었어?	피클, 과일 보존 식품 또는 소 사료
미각	달지 않다

베닌 카사

이 가족에는 겨울 멜론이라는 한 구성원만 있으며, 이에 대해서는 아래에서 설명합니다. (멜론의 종류)

3. 겨울 참외 또는 물푸레나무

주로 야채로 사용되는 겨울 호박은 스튜, 볶음, 수프에도 사용됩니다. 순한 맛이 나기 때문에 닭고기와 같이 향이 강한 제품으로 조리하여 더 깊은 맛을 냅니다.

인도 아대륙과 같은 국가에서는 에너지 수준을 높이고 소화를 개선하는 것으로 알려져 있습니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	베닌 카사 히스 피다
네이티브	남아시아 및 동남아시아
셰이프	타원형(때로는 원형)
쇠고기	짙은 녹색에서 옅은 녹색
육체	두꺼운 화이트
어떻게 먹었어?	야채로
미각	부드러운 맛; 오이 같은

쿠쿠 미스

쿠쿠민 속의 모든 멜론은 요리용 과일이며 우리가 일상 생활에서 과일로 먹는 멜론을 포함하며 여기에는 뿔이 있는 멜론과 아래에 언급된 다양한 종류의 멜론이 포함됩니다.

4. 뿔이 있는 멜론 또는 키와노

이 무서운 멜론은 뿔이 있다는 점이 독특합니다. 덜 익으면 오이 맛이 나고 익으면 바나나 맛이 난다.

주로 뉴질랜드와 미국에서 자랍니다.

젤리 같은 살에는 식용 가능한 씨앗도 있습니다. 그러나 껍질은 완전히 먹을 수 없습니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠 미스 메 툴리 페루 스
네이티브	아프리카
셰이프	독특한 스파이크가 있는 타원형
쇠고기	노란색에서 주황색
육체	젤리 같은 라이트 그린
어떻게 먹었어?	과일로 스무디에, 선디에
미각	부드럽고 약간 바나나처럼 달콤하고 약간 오이 같은

이제 멜론으로.

과학적으로 멜론은 Cucumis melo라고 불리며 그 뒤에 특정 품종명이 붙습니다.

우리가 과일로 먹는 대부분의 멜론은 사향 멜론이며 종종 라지 멜론이라고 불립니다. 그럼, 그것들에 대해 자세히 논의해 봅시다. (멜론의 종류)

5. 유럽 멜론

오렌지 멜론은 무엇이라고 하나요?

멜론은 과즙이 많고 달콤한 오렌지색 과육을 가지고 있기 때문에 오렌지 멜론이라고 불립니다. 그들은 로마 근처에 위치한 Canalupa라는 작은 마을에서 이름을 따왔습니다.

유럽의 멜론은 실제로 미국인들이 생각하는 것과는 다른 진짜 멜론입니다.

멜론은 항산화제와 비타민 C의 일일 권장량의 거의 100%를 함유하는 데 매우 유익합니다. 면역 강화 비타민. (멜론의 종류)

그들은 또한 서빙하기 전에 슬라이스됩니다.

과학적인 이름	C. 멜로 칸탈루펜시스
네이티브	유럽
셰이프	타원
쇠고기	연한 초록색
육체	주황색 황색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	매우 달콤한

당신은 알고 계십니까?
2019년에는 William이라는 미국인이 세계에서 가장 무거운 멜론, 무게 30.47kg.

6. 북미 멜론

이 멜론은 미국, 멕시코 및 캐나다 일부 지역에서 흔히 볼 수 있습니다. 껍질이 거미줄 같은 멜론입니다. 다른 멜론과 마찬가지로 과일로 먹습니다.

캘리포니아는 이러한 멜론을 생산하는 미국 최대의 주입니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 세망
네이티브	미국, 캐나다, 멕시코
셰이프	일주
쇠고기	그물 같은 패턴
육체	단단한 오렌지 과육, 적당히 단맛
어떻게 먹었어?	과일로
미각	미묘함(EU 멜론보다 덜 뚜렷함)

7. 갈리아

동남아시아에서 이 멜론의 일반적인 이름은 Sarda입니다. 그물 덮인 멜론은 Krimka와 녹색 과육 멜론 Ha-Ogen 사이의 잡종입니다.

과일로 먹기도 합니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 var. 망상(하이브리드)
네이티브	베트남
셰이프	일주
쇠고기	그물 같은 패턴
육체	노란색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	스파이시 스위트(향기로운 방향제 포함)

8. 허니 듀

모든 멜론 중에서 가장 달콤한 것은 무엇입니까?

잘 익은 멜론은 모든 멜론 중에서 가장 달콤한 것으로 간주됩니다. 그들은 옅은 녹색 과육과 달콤한 냄새가 나는 것이 특징입니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
네이티브	중동
셰이프	원형에서 약간 타원형으로
쇠고기	밝은 녹색에서 전체 노란색
육체	옅은 녹색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	모든 멜론 중에서 가장 달콤한

9. 카사바 멜론

이 멜론은 모양과 크기가 같지만 맛이 다른 허니 멜론과 매우 유사합니다. 단물처럼 달다기 보다는 오이에 가까운 맛이 난다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠 미스 멜로 L.
네이티브	중동
셰이프	원형에서 약간 타원형으로
쇠고기	주름이 있는 황금색
육체	옅은 황백색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	약간의 매운맛이 나는 달콤함

10. 페르시아 멜론

이들은 매우 육즙이 많고 달콤한 과육을 가진 키가 큰 멜론입니다. 성숙하면 색깔이 옅은 녹색으로 변합니다. 이 멜론은 콜레스테롤과 지방이 없으며 비타민 A와 C가 더 많이 함유되어 있습니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 칸탈루펜시스
네이티브	이란
셰이프	타원형 또는 원형
쇠고기	회색 녹색 또는 노란색; 그물 같은
육체	산호색, 매우 육즙이 많은 버터 같은 질감
어떻게 먹었어?	과일로
미각	바삭바삭, 달콤한

흥미로운 사실
멜론이 주목받고 있는 수직 농업 전통적인 농업에서 얻는 것보다 훨씬 더 많은 것을 생산하기 때문입니다.

11. 크렌쇼 멜론

Crenshaw 멜론은 페르시아 멜론과 카사바 멜론을 교배하여 얻은 잡종 멜론 품종입니다. 라고도 한다 모든 멜론의 캐딜락. (멜론의 종류)

과학적인 이름	카사바 x 페르시아어
네이티브	아메리카 및 지중해
셰이프	평평한 바닥이 있는 장방형
쇠고기	줄기 끝에 주름이 있는 황록색~황금색; 약간 왁스 느낌
육체	복숭아색; 향긋한
어떻게 먹었어?	과일로
미각	매우 달콤한

12. 카나리아 멜론

노란 멜론은 무엇입니까?

노란색 멜론은 익으면 밝은 노란색으로 변하는 매끄러운 껍질을 가진 타원형 카나리아 멜론이라고 합니다.

다른 멜론과 마찬가지로 카나리아 멜론은 비타민 A와 섬유소 함량이 높은 저지방, 저칼로리 과일입니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	Cucumis melo L. (Inodorus Group) '카나리아'
네이티브	일본 및 한국을 포함한 아시아
셰이프	길쭉한
쇠고기	밝은 노랑; 매끄러운
육체	옅은 녹색에서 흰색(잘 익은 배와 유사한 부드러운 질감)
어떻게 먹었어?	과일로
미각	매우 달콤한

13. 하미 또는 허니 키스 멜론

이 멜론은 원래 하미로 알려진 중국의 도시에서 유래했습니다. 다른 멜론과 마찬가지로 하미 멜론은 칼로리가 낮습니다(34g당 100칼로리). (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스멜로'하미멜론'
네이티브	중국
셰이프	길쭉한
쇠고기	고랑이 있는 녹색에서 노란색
육체	주황색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	가끔 파인애플 향이 나는 달콤함

14. 스프라이트 멜론

일본이 원산지인 고가의 멜론 중 하나입니다. 크기와 무게는 상대적으로 작으며 직경이 4-5인치에 불과하고 무게가 평균 XNUMX파운드입니다.

그들은 작은 멜론으로 분류됩니다.

과학적인 이름	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
네이티브	일본
셰이프	원형(자몽 크기)
쇠고기	흰색에서 연한 노란색; 솔직한
육체	백
어떻게 먹었어?	과일로
미각	매우 달콤함(배 및 단물과 같은)

당신은 알고 계십니까?

일본은 세계에서 가장 비싼 멜론을 제공합니다. 2019년에 Yubari King 멜론 한 쌍이 홋카이도에서 $45,000에 팔렸습니다.

15. 한국 멜론

한국을 비롯한 동아시아 국가에서 유명한 멜론입니다. 칼륨이 풍부하고 나트륨이 적어 심혈관 질환과 고혈압에 좋습니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 var. 마쿠와
네이티브	대한민국
셰이프	타원형 또는 타원형
쇠고기	흰색 선이 넓게 분포되어 있는 노란색
육체	백
어떻게 먹었어?	과일로
미각	달콤하고 아삭아삭(단물과 오이 사이)

16. 슈가키스 멜론

캔디키스멜론은 입에서 살살 녹는 단맛 때문에 붙여진 이름입니다. 스무디, 과일 샐러드에 첨가하거나 생으로 먹을 수 있습니다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 var. 설탕
네이티브	아프리카
셰이프	일주
쇠고기	그물 같은 은빛 회색 늑골이있는 피부
육체	주황색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	단

17. 산타클로스

이 멜론은 유통 기한이 길기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 크기는 크렌쇼 멜론과 똑같으나 색깔은 녹색이고 과육은 허니듀 멜론과 같다. (멜론의 종류)

과학적인 이름	쿠쿠미스 멜로 '산타클로스'
네이티브	터키
셰이프	길쭉한 수박처럼
쇠고기	녹색
육체	옅은 녹색
어떻게 먹었어?	과일로
미각	유러피언 멜론과 허니듀의 조합

모모 디카

이제 우리가 일반적으로 알고 과일처럼 먹는 모든 멜론을 완전히 이해했습니다. 채소로 사용되는 멜론에 대해 알아보는 시간입니다.

요컨대, Momordica 속에는 멜론과 Cucurbitaceae에서 파생되지만 관 모양이고 맛이 달지 않고 생으로 소비되기보다는 요리의 일부인 모든 종을 가지고 있습니다.

자, 이 멜론 품종에 대한 개요를 살펴보겠습니다. (멜론의 종류)

18. 비터 멜론

이 멜론은 위에서 논의한 멜론과 완전히 반대입니다. 생으로 먹는 것은 물론이고 익히기 전에 쓴 맛을 내는 과정을 거치는 것이 가장 쓴 맛입니다.

큰 원형이나 타원형 대신 작고 길쭉한 단단한 껍질로 되어 있습니다.

과학적인 이름	Momordica charantia
네이티브	아프리카 및 아시아
셰이프	장방형, 사마귀 모양의 외관
쇠고기	옅은 녹색에서 짙은 녹색까지; 힘든
육체	바삭바삭, 물기
어떻게 먹었어?	야채로 요리
미각	극도로 쓴

19. 모모르디카 발사미나

이것은 고야와 비슷하지만 덜 쓴 또 다른 멜론입니다. 그 모양은 작지만 기름진 고야로 묘사될 수 있습니다. 그것은 일부 사람들에게 유독한 큰 붉은 씨앗을 가지고 있습니다.

일반 밤 사과라고도 합니다. 익으면 분해되어 씨가 보입니다.

Momordica balsamina의 어린 과일과 잎은 일부 아프리카 국가에서 요리됩니다.

과학적인 이름	모모르디카 발사미나
네이티브	남아프리카, 열대 아시아, 아라비아, 인도, 호주
셰이프	작지만 통통한 여주처럼
쇠고기	빨간색에서 노란색으로, 거친
육체	안에 씨만 넣은 상태로 건조
어떻게 먹었어?	야채로
미각	쓴

올바른 멜론을 고르는 5가지 팁

올바른 멜론을 선택하는 것은 항상 어려운 일입니다. 때로는 빠른 선택이 성공하고 때로는 부지런한 검색이 미성숙하거나 지나치게 익은 검색을 산출하기도 합니다.

그러나 몇 가지 팁은 완벽한 것을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그들이 무엇인지 알아보자.

• 더 무거운 것을 선택하십시오: 검사할 멜론을 선택할 때 더 무거운 것을 선택하십시오.
• 검사: 하나를 선택한 후 부드러운 반점, 균열 또는 타박상이 있는 경우 철저히 검사합니다.
• 과피 색상 확인: 동일한 색상 기준이 어떤 유형의 멜론에도 적용되지 않기 때문에 이것은 약간 까다롭습니다.
• 무광택 마감 처리는 수박과 수액에 더 좋습니다. 그들은 미숙하므로 밝은 것을 선택하지 마십시오.
• 멜론과 멜론의 경우 황금색 또는 오렌지색 껍질을 가진 것이 가장 좋습니다. 흰색이나 녹색을 선택하지 마십시오.
• 두드리기 : 알맞은 멜론을 고른 후 속이 빈 느낌이 들면 손바닥으로 톡톡 두드려주세요! 이것은 당신이 찾고있는 것입니다.
• 꽃 끝 확인: 마지막 테스트는 꽃 끝 부분인 덩굴에 붙어 있는 부분을 냄새 맡으면서 가볍게 눌러보는 것입니다. 부드러우면서 향이 좋다면 그걸로 하시면 됩니다.

결론

멜론은 간식, 과일 샐러드 등에 좋습니다. 모든 멜론은 단맛, 과피 유형 및 모양이 약간씩 매우 다르며 매우 달콤합니다.

우리가 과일로 먹는 보통의 멜론과 정반대인 비터멜론과 같은 몇 가지 멜론이 있습니다. 그러나 그들은 모두 Cucurbitaceae로 알려진 같은 가족에 속합니다.

다음 중 귀하의 지역에서 흔히 볼 수 있는 멜론은 무엇입니까? 그리고 어떤 것이 가장 마음에 드시나요? 아래 댓글 섹션에 알려주십시오.

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