남아프리카 공화국의 정통 말바 푸딩 레시피

푸딩과 말바 푸딩 레시피 정보:

푸딩 둘 중 하나일 수 있는 식품 유형입니다. 디저트 또는 메인 식사의 일부인 짭짤한(짠맛 또는 매운) 요리.

미국과 캐나다에서는 푸딩 계란 기반 디저트와 일관성이 유사한 달콤한 우유 기반 디저트를 특징적으로 나타냅니다. 커스터드, 인스턴트 커스터드 또는 무스, 종종 상업적으로 사용 옥수수 전분, 젤라틴 또는 다음과 같은 유사한 응고제 젤로. 특정 종류의 디저트를 나타내는 현대 미국의 사용법은 원래 풍미있는 요리를 설명하기 위해 이 용어를 거의 독점적으로 사용했던 것에서 시간이 지남에 따라 진화했습니다. 특히 소시지에 사용되는 것과 유사한 과정을 사용하여 만든 것입니다. 액체 형태로 포장한 다음 찌거나 끓여 내용물을 굳힙니다. 블랙(블러드) 푸딩 와 학기 이 전통에서 살아남으십시오.

. 영국 일부는 연방 국가, 단어 푸딩 여전히 달콤하고 짭짤한 요리를 설명하는 데 사용됩니다. 그러나 자격이 없는 한 일상적인 사용의 용어는 일반적으로 디저트를 나타냅니다. 영국에서, 푸딩 디저트 코스의 동의어로 사용됩니다. 디저트 푸딩은 풍부하고 상당히 균일한 전분 또는 다음과 같은 유제품 기반 디저트입니다. 쌀 푸딩, 다음과 같은 찐 케이크 혼합물 당밀 스펀지 푸딩 에서와 같이 말린 과일과 같은 성분의 첨가 여부에 관계없이 크리스마스 푸딩. 짭짤한 요리에는 다음이 포함됩니다. 요크셔 푸딩, 블랙 푸딩, 수트 푸딩 와 스테이크와 키드니 푸딩. (말바 푸딩 레시피)

일부 영연방 국가에서는 이 푸딩을 커스터드 (또는 커드) 계란이 두꺼워지면 다음과 같이 Blancmange 전분이 농축된 경우 젤리 if 젤라틴-기반을 둔. 푸딩은 다음과 같은 다른 요리를 나타낼 수도 있습니다. 빵 푸딩 와 쌀 푸딩, 일반적으로 이러한 이름은 영국 요리의 기원에서 파생됩니다.

연혁

에 대한 최초의 문서화된 레시피 중 하나 아시다 XNUMX세기 아랍 요리책에서 찾을 수 있습니다. 이븐 사야르 알-와라크 라는 키타브 알-아비에 (아랍어: كتاب الطبيخ , 요리 책). 그것은 정화된 버터로 조리된 두꺼운 대추 푸딩으로 설명되었습니다(샘). asida의 조리법은 익명의 기사에서도 언급되었습니다. 히스파노-무슬림 13세기에 만들어진 요리책. 13세기와 14세기에는 산악 지대에서 Rif 모로코 지중해 연안을 따라 살짝 구운 밀가루 보리 밀가루 대신 사용했습니다.

추가하는 아시다 레시피 아르간 종자 기름에 의해 문서화되었습니다 레오 아프리카누스 (c. 1465-1550), 아랍 세계에서 Hasan al-Wazan으로 알려진 아랍 탐험가. 프랑스 학자에 따르면 막심 로딘슨, asida는 그 중 대표적인 음식이었다. 베두인 이슬람 이전 시대와 아마도 나중에. 에서 영국 일부는 연방 국가, 단어 푸딩 달콤하고 짭짤한 요리를 모두 설명하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 자격이 없는 한 일상적인 사용의 용어는 일반적으로 디저트를 나타냅니다. 영국에서, 푸딩 디저트 코스의 동의어로 사용됩니다. (말바 푸딩 레시피)

짭짤한 푸딩

단어의 현대적 용법 푸딩 주로 디저트를 나타내기 위해 시간이 지남에 따라 풍미있는 요리, 특히 대부분 액체 형태의 육류 및 기타 재료를 넣은 다음 찜 또는 삶아서 설정하는 소시지와 유사한 과정을 사용하여 만든 요리를 설명하기 위해 용어의 거의 독점적인 사용에서 시간이 지남에 따라 진화했습니다. 내용물.

아직까지 남아 있는 가장 유명한 예는 다음과 같습니다. 블랙 푸딩, 왕이 가장 좋아했던 헨리 8 세 (Henry VIII)및 학기. 다른 맛있는 요리는 다음과 같습니다. 수트 푸딩 와 스테이크와 키드니 푸딩. 삶은 푸딩이나 찐 푸딩은 조선 시대의 배에서 흔히 볼 수 있는 메인 요리였습니다. 해군 18세기와 19세기 동안; 푸딩은 매일 배급되는 주요 요리로 사용되었습니다. 가루 와 소송 고용되었다. V

디저트 푸딩

연방 디저트 푸딩은 풍부하고 상당히 균질합니다. 녹말- 또는 낙농-와 같은 기반 디저트 쌀 푸딩 또는 다음과 같은 찐 케이크 혼합물 당밀 스펀지 푸딩 (건조과일 등의 재료를 첨가하거나 첨가하지 않은 크리스마스 푸딩).

미국과 캐나다 일부 지역에서는 푸딩 특징적으로 계란 기반 디저트와 일관성이 유사한 달콤한 우유 기반 디저트를 나타냅니다. 커스터드, 인스턴트 커스터드 또는 무스, 종종 상업적으로 사용 옥수수 전분, 젤라틴 또는 다음과 같은 유사한 응고제 젤로 브랜드 제품 라인. 영연방 국가에서는 이러한 음식을 커스터드 (또는 커드) 계란이 두꺼워지면 Blancmange 전분이 농축되면 젤리 젤라틴-기반을 둔. 푸딩은 다음과 같은 다른 요리를 나타낼 수도 있습니다. 빵 푸딩 와 쌀 푸딩 일반적으로 이러한 이름은 영국 요리의 기원에서 파생되지만 북미에서. (말바 푸딩 레시피)

말바 푸딩 레시피 정보:

남아프리카에 계시다면 "내 근처에 있는 아프리카 음식"을 검색하고

Malva Pudding은 확실히 올 것입니다.

사실, 그것은 남아프리카에서 가장 인기있는 디저트 중 하나입니다.

그러니 지체 없이 그를 알아보자. (말바 푸딩 레시피)

말바 푸딩의 역사

남아프리카의 전설 Maggie는 거의 50년 전에 이 놀랍도록 달콤한 말바 푸딩을 발명한 사람입니다. (말바 푸딩 레시피)

그 이후로 모든 레스토랑 메뉴에서 최고의 디저트 옵션 중 하나가 되었습니다.

Cape Malay malva pudding recipe, Boschendal malva pudding recipe와 같은이 조리법의 많은 변형에도 불구하고 여전히 그 이름을 유지합니다. (말바 푸딩 레시피)

말바 푸딩 레시피

서빙 : 8-10

소요시간: 약 40분

말바 푸딩 레시피 재료:

케이크 :
성분	수량
설탕	1컵 (200g)
달걀	2
버터	1 큰술
살구 잼	3 큰술
케이크 가루	150g
베이킹 소다	1 티스푼
우유	1 / 2 컵
백 식초	2 티스푼
바닐라 에센스	2 큰술
소스:
성분	수량
신선한 크림	1 / 2 컵
설탕	1 / 2 컵
버터	1 / 2 컵
뜨거운 물	1 / 2 컵
바닐라 에센스	1 티스푼

1단계: 케이크 준비

명령:

먼저 케이크부터 시작하겠습니다.

볼에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더를 넣습니다. 즉, 케이크의 건조 재료를 모두 섞습니다. (말바 푸딩 레시피)

이제 위의 혼합물에 우유, 계란 XNUMX개, 바닐라 익스트랙, 녹인 버터, 백식초를 추가합니다.

여기에 식초를 넣은 이유가 궁금할 수도 있지만 여기에 답이 있습니다.

식초를 첨가하는 이유는 식초가 베이킹 소다와 혼합될 때 반응하여 이산화탄소를 생성하고 케이크가 우리가 좋아하는 스펀지하고 부드럽고 마시멜로 식감을 얻을 수 있도록 도와주는 산성이기 때문입니다. (말바 푸딩 레시피)

한 가지 주의할 점: 재료를 섞는 동안 오븐을 켜고 180°F로 설정하면 혼합물을 준비할 때 오븐이 충분히 가열되어 요리할 준비가 됩니다.

이제 이 혼합물에 살구 잼을 첨가하십시오.

작은 믹서로 5분 동안 또는 잘 섞일 때까지 잘 섞습니다. 혼합물이 용기 밖으로 흘러 나오지 않도록 하는 믹서 스플래쉬 가드 커버가 여기에 도움이 됩니다.

케이크 반죽을 준비했으면 이제 케이크 틀에 붓습니다.

DIY 케이크 셰이퍼는 원하는 대로 말바 푸딩을 만들 수 있기 때문에 케이크 틀로 여기에서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 하트 모양, 이름의 첫 글자 등

또는 개별 머핀이나 컵케이크를 만들고 싶다면 배터 디스펜서를 사용하는 것이 좋습니다.

이제 180°F로 예열된 오븐에 15-20분 동안 넣습니다. (말바 푸딩 레시피)

2단계: 토핑 소스 준비

케이크가 굽는 동안 소스를 준비할 수 있습니다.

케이크를 완성한 후에는 그 위에 부을 수 있는 맛있는 소스를 만들 차례입니다.

명령:

소스팬에 버터 반컵을 녹인 후 설탕 반컵을 넣어주세요.

그런 다음 생크림 반 컵과 식탁 용 스푼 바닐라 추출물. 중간 불로 가열하면서 잘 저어줍니다.

끓기 시작하면 물 반컵을 넣고 잠시 끓이면 끝. (말바 푸딩 레시피)

너 끝났어.

3단계: 최종 준비

케이크는 지금쯤 준비되어 있어야 합니다. 오븐에서 꺼내어 그 위에 소스를 뿌린다. 표면을 숨기는 케이크 위에 두꺼운 층을 추가하십시오.

말바 푸딩이 준비되었습니다. (말바 푸딩 레시피)

말바 푸딩을 제공하는 방법?

서빙할 때 슬라이스 옆에 있는 그릇에 생크림 한 스쿱을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

말바 푸딩은 얼마나 건강합니까?

Malva 푸딩 100g에는 317칼로리, 46 탄수화물, 15g 지방 및 단백질이 포함되어 있지 않습니다. (말바 푸딩 레시피)

말바 푸딩을 위한 베이킹 팁

• 위에서 언급한 바와 같이 오븐이 이미 뜨거운지 확인하십시오. 찬 오븐에 반죽을 넣으면 원하는 맛이 나오지 않습니다.
• 사용하는 팬은 끈적거리지 않거나 오븐 스타일러만 사용하면 됩니다.
• 위에서 언급한 기준에 따라 온도를 설정했지만 케이크를 주시하십시오. 조리 시간은 팬의 종류, 오븐의 온도 및 내부 온도에 따라 달라집니다.
• 잘 치십시오. 그러나 너무 길지는 않습니다. 조금 섞으면 거친 느낌이 나고 너무 많이 섞으면 스펀지가 너무 얇고 부드러워집니다. 각각 다른 시간에 혼합된 아래의 비교를 살펴보십시오.

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