클로버 꿀: 영양, 이점 및 용도

꿀과 클로버 꿀에 대해

꿀 에 의해 만들어진 달콤하고 점성이 있는 식품 물질이다. 꿀벌 및 기타 꿀벌. 꿀벌은 꿀을 생산합니다. 설탕 같은 식물의 분비물(꽃 넥타) 또는 다른 곤충의 분비물(예: 단물), 으로, ~에 의하여 역류, 효소의 활동 및 수분 증발. 꿀벌은 꿀을 밀랍 구조라고 하는 곳에 저장합니다. 넓어짐, 침이 없는 꿀벌은 밀랍으로 만든 냄비에 꿀을 저장하고 수지. 꿀벌이 생산하는 다양한 꿀(속 아피스)은 전 세계적으로 상업적으로 생산되고 인간이 소비하기 때문에 가장 잘 알려져 있습니다. 꿀은 야생 꿀벌 식민지에서 수집하거나 두드러기 길들여진 꿀벌의 관행으로 알려진 양봉 또는 양봉(양봉 재배의 경우 침 없는 꿀벌). (클로버 꿀)

꿀은 단맛을 낸다. 단당류 과당 과 포도당, 와 거의 동일한 상대적 단맛을 가집니다. 자당 (테이블 설탕). 꿀 1밀리리터(미국식 190테이블스푼)는 약 46킬로줄(XNUMX킬로칼로리)의 꿀을 제공합니다. 식품 에너지. 그것은 베이킹을 위한 매력적인 화학적 성질과 감미료로 사용될 때 독특한 풍미를 가지고 있습니다. 대부분 미생물 꿀에서 자라지 않으므로 밀봉된 꿀은 수천 년 후에도 상하지 않습니다. 색상과 질감에 눈에 띄는 차이가 있는 다양한 꽃 소스의 프랑스 꿀

꿀의 사용과 생산은 고대 활동으로서 길고 다양한 역사를 가지고 있습니다. 여러 동굴 벽화 쿠에바스 데 라 아라냐 in 스페인 적어도 8,000년 전에 꿀을 찾아 헤매는 인간을 묘사합니다. 대규모 양조업 에 의해 시행되었다. 마야 콜럼버스 이전 시대부터.

장바구니에 담았을 때 꿀 라벨을 몇 번이나 읽으셨나요?

물론 아주 가끔입니다. 사실 우리는 꿀의 순도가 아닌 우리가 신뢰하는 브랜드를 신뢰하는 데 익숙합니다.

미국에서 생산되거나 판매되는 꿀의 종류는 300가지가 넘지만 미국에서 가장 널리 사용되는 꿀이 있습니다.

그리고 그것은 Clover Honey라고 불립니다. 오늘 자세히 논의할 것입니다.

우리는 또한 알팔파와 사용 가능한 다른 종류의 꿀의 차이점에 대해 자주 묻는 질문에 답하려고 노력할 것입니다.

클로버 꿀은 무엇입니까?

알팔파 꿀은 클로버 꿀의 꽃에서 꿀을 수집하는 꿀벌에서만 얻은 꿀입니다. 색깔은 흰색에서 연한 호박색이며 맛은 달콤하고 꽃향이 나며 가볍습니다.

알팔파 생꿀과 마찬가지로 생꿀은 가공 꿀보다 항상 더 좋습니다.

이 꿀을 맛있게 만드는 역할에 대해 자세히 알아보기 위해 클로버 식물을 살펴보겠습니다.

클로버 식물과 그 인기 품종에 대한 간략한

알팔파(Alfalfa) 또는 삼엽충(Trifolium)은 많은 국가에서 사료 식물로 널리 사용되는 삼엽엽 잎을 가진 작은 일년생 다년생 허브입니다.

알팔파의 중요성은 가장 경작된 목초지 중 하나이며 소 및 기타 동물의 먹이로 사용된다는 사실에서 이해됩니다.

농부들에게 사랑받는 또 다른 이유는 물의 침식과 바람으로부터 토양을 보호하기 때문입니다. 또한 토양에 영양분을 추가하므로 비료가 덜 필요합니다.

재미있는 사실: Honey and Clover는 같은 아파트에 사는 여러 미술 학생들의 관계에 대한 일본의 인기 만화 시리즈입니다.

흥미롭게도 클로버와 꿀벌의 관계도 매우 가깝습니다.

꿀벌은 알팔파를 매우 효율적으로 수분하여 작물의 수확량을 증가시키는 반면, 꿀벌은 매우 풍부하고 쉽게 구할 수 있는 공급원에서 꿀을 얻는다고 합니다.

이것이 알팔파 목초지를 소유한 농부들이 양봉가를 사랑하는 이유일 수 있습니다.

클로버의 종류

가장 인기 있는 클로버 유형은 다음과 같습니다.

1. 화이트 클로버(회개)

화이트 클로버는 잔디 믹스에 사용되는 짧은 다년생 허브이며 때로는 분홍색으로 염색되는 흰색 머리를 가지고 있습니다.

2. 클로버( 하이브리덤)

스웨덴 또는 알자스 클로버라고도 하며 장미빛 분홍색 꽃이 있습니다.

3. 레드 클로버 ( 토끼풀)

레드 클로버는 격년제에 더 가깝고 보라색 꽃이 있습니다.

클로버 꿀의 영양가

다른 종류의 꿀과 마찬가지로 알팔파 꿀은 대부분 천연 설탕으로 구성되어 있지만 비타민과 미네랄은 거의 포함되어 있지 않습니다.

알팔파 꿀 286g에는 80킬로줄의 에너지, 76g의 탄수화물, XNUMXg의 설탕이 포함되어 있으며 단백질이나 지방은 포함되어 있지 않습니다.

전문가 팁: 팁#1: 순수한 꿀은 수분을 유지하지 않는 한 만료되지 않습니다. 이를 방지하기 위해 사용 후에는 항상 뚜껑을 꼭 닫으십시오. 사용을 위해 열어.

클로버 꿀 건강상의 이점

알팔파 꿀에는 항균, 항바이러스, 항염 특성이 있어 혈압을 조절하는 데에도 도움이 됩니다.

피부 수분 공급 및 상처 드레싱에 대한 이점도 잘 알려져 있습니다.

각각의 이점을 자세히 살펴보겠습니다.

1. 풍부한 항산화제

알팔파와 다른 종류의 꿀에는 신체의 유해한 자유 라디칼을 죽이는 화합물인 항산화제가 풍부합니다.

자유 라디칼은 일부 심혈관, 염증성 질환, 심지어 암과 같은 많은 건강 문제를 일으킵니다.

2. 혈압 조절

연구에 따르면 알팔파 꿀을 정기적으로 섭취하면 혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.

그러나 당뇨병이 있는 경우 꿀을 복용하는 것이 첫 번째 선택이 아닐 수 있습니다.

대신, 다음과 같은 약간의 쓴 차 Cerasee 차, 적당한 혈압을 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 각종 꿀 중 가장 강력한 항균력

연구는 실시 일반적으로 소비되는 다양한 꿀의 항산화 능력을 알 수 있습니다.

알팔파 꿀이 가장 강력한 항균력을 가지고 있다는 결론을 내렸습니다.

4. 당뇨병 상처를 위한 비용 효율적인 드레싱

상처 치유에 있어서 꿀의 효과는 고대부터 알려져 왔습니다.

당뇨병이 흔한 시대에 당뇨병 관련 상처를 치료해야 할 필요성이 대두되면서 비용 효율적인 방법을 고려하게 되었습니다.

그리고 그러한 방법 중 하나는 꿀로 치료하는 것입니다.

출판된 연구 저널에 따르면 알팔파 꿀은 당뇨병성 족부궤양 치료를 위한 비용 효율적인 드레싱.

5. 설탕의 건강한 대안

알팔파 꿀은 포함된 페놀산과 플라보노이드 덕분에 설탕 섭취의 건강한 대안으로 입증되었습니다.

플라보노이드와 관련된 많은 이점 중에는 암, 심장병(심장 전문의에 따르면), 뇌졸중 및 천식의 위험 감소가 있습니다.

다른 항산화제와 마찬가지로 알팔파 꿀의 플라비노이드는 자유 라디칼과 금속 이온의 성장을 억제합니다.

6. 탈모 및 두피 감염 감소

꿀의 항균 ​​및 항진균 특성은 비듬 제거에 효과적입니다. 우롱 차.

비듬과 지루성 피부염 치료에서 생꿀의 효과를 알아보기 위한 연구가 수행되었습니다. 환자는 희석된 생꿀을 병변에 부드럽게 문지르고 3시간 동안 기다리도록 요청했습니다.

상당히 의미심장하게, 각 환자는 현저한 개선을 보았고, 가려움증이 가라앉았고, 비늘이 사라졌습니다.

7. 수면 장애에 좋습니다.

정기적으로 알팔파 꿀을 섭취함으로써 얻을 수 있는 또 다른 이점은 수면 장애에 도움이 된다는 것입니다. 잠자리에 들기 전에 알팔파 꿀 한 스푼은 일반적으로 의사가 권장하는 것입니다.

한밤중에 배가 고파서 잠에서 깨어나는 경우가 대부분입니다.

이유는 무엇입니까?

저녁을 일찍 먹으면 간에 저장된 글리코겐이 밤이라고 하면 몸에서 소모되기 때문입니다. 이렇게 하면 알람이 다음과 같이 표시됩니다.

"야, 에너지가 더 필요해."

꿀이 하는 일은 우리의 간을 글리코겐으로 채워서 자정에 글리코겐 결핍으로 촉발되지 않도록 하는 것입니다.

또한 꿀은 인슐린 수치를 약간 높여 간접적으로 신체를 잠에 빠지게 합니다.

8. 꿀은 건조하고 칙칙한 피부를 위한 천연 보습제입니다.

화장품 산업에서 꿀을 사용하는 것은 잘 알려져 있습니다. 보습 성질이 피부를 젊어지게, 주름 완화, 치료 무증상 여드름 pH를 조절합니다.

꿀 기반 화장품에는 클렌저, 자외선 차단제, 립밤, 뷰티 크림, 강장제, 샴푸, 컨디셔너가 포함됩니다.

꿀에 대한 놀라운 사실

고고학자들은 이집트 피라미드를 발굴하는 동안 약 3000년 된 것으로 여겨지는 고대 무덤 중 하나에서 꿀 항아리를 발견했으며 놀랍게도 여전히 먹을 수 있습니다.

클로버 꿀을 수확하는 방법

꿀 수확은 흥미롭고 흥미로운 일입니다.

벌집이 벌통에 들어가는 순간부터 꿀 상자가 준비되는 데 약 4-6개월이 걸립니다.

수확하는 날 양봉가는 벌에 쏘이지 않도록 보호복을 착용해야 합니다.

가장 먼저 할 일은 벌집 상자에 연기를 넣어 벌을 진정시키고 미쳐버리지 않도록 하는 것입니다.

그런 다음 개별 프레임을 제거하고 잘 흔들어 꿀벌을 제거한 다음 다른 상자에 넣고 농장에서 제거 지점까지 가져 오는 데 시간이 걸리므로 수건으로 완전히 덮으십시오.

프레임이 벌집 또는 출구 지점에 도달하면 프레임에 부착된 꿀벌이 없는지 확인하십시오.

그런 다음 뜨거운 칼을 사용하여 프레임에서 양초를 제거합니다.

왁스와 함께 나오는 꿀이 자동으로 걸러지도록 스트레이너가 달린 양동이를 맨 위에 놓아야 합니다.

프레임에서 왁스를 제거한 후에는 회전 드럼인 추출기 안에 왁스를 넣으십시오.

일어날 일은 모든 꿀이 아래로 내려가 구멍을 통해 수집될 수 있는 속도로 프레임이 회전한다는 것입니다.

아래 비디오에서 군침이 도는 꿀 수확 과정을 시청하십시오.

전문가 팁: 팁 2: 빈 꿀 항아리를 사용하려면 클리너 브러시로 닦아 꿀 잔여물을 제거하세요.

클로버 꿀 대 다른 유형의 꿀

클로버 꿀은 사용 가능한 유일한 유형의 꿀이 아닙니다. 일반적으로 다른 많은 것도 사용할 수 있습니다.

그 차이점은 무엇입니까?

클로버 대 야생화 꿀

알팔파 꿀과 야생화 꿀 중 어느 것이 더 낫습니까?

주요 차이점은 이 두 가지 유형의 맛에 있습니다. 일반적으로 클로버 꿀은 야생화보다 향이 더 부드럽습니다.

이것이 모든 슈퍼마켓에서 야생화 꿀보다 알팔파 꿀을 더 많이 찾을 수 있는 이유 중 하나입니다.

꿀에 대한 경험 법칙은 색이 밝을수록 맛이 더 맑아진다는 것입니다.

여기에서 이 꿀의 상업적 공급업체가 당신이 그것을 살 때마다 맛을 동일하게 하기 위해 약간의 화학 물질을 첨가한다는 점을 언급할 가치가 있습니다.

그렇지 않으면, 당신은 그것을 부실하거나 불순한 것으로 혼동할 것입니다.

클로버 꿀 대 생꿀

생꿀과 알팔파 꿀의 차이점은 무엇입니까?

첫째, 클로버 꿀은 생꿀과 일반 꿀이 될 수 있습니다.

이제 클로버 꿀이 생것이라면 가공 없이 도착했다는 뜻입니다.

반면에 일반 알팔파 꿀은 저온 살균되며 약간의 설탕과 방부제가 포함될 수도 있습니다.

그래서 누군가가 그것이 알팔파인지 일반 꿀인지 말하는 것은 우스꽝스러운 일입니다. 생 알팔파 꿀과 일반 알팔파 꿀의 비교가 적절하기 때문입니다.

생꿀 vs 일반 꿀

생꿀은 병에 넣기 전에 불순물을 걸러내고, 일반 꿀은 영양분이나 설탕을 추가하는 등 여러 과정을 거칩니다.

클로버 꿀 대 마누카 꿀

명백한 차이점은 꿀을 수집하기 위해 특정 나무에 대한 꿀벌의 접근에 있습니다.

클로버 꿀의 경우 클로버 나무, 마누카 꿀의 경우 마누카 나무.

다른 주요 차이점은 이점에 있습니다.

마누카 꿀의 항균성은 메틸글리옥살 함량으로 인해 다른 꿀과 구별됩니다.

요약하면 어떤 종류의 꿀이 가장 좋은지 결론을 내리도록 합시다.

모든 꿀에는 부작용이 최소화된 이점이 있기 때문에 이것은 다소 주관적인 질문입니다. 알팔파와 야생화 꿀은 미국에서 매우 흔하지만 전 세계적으로 인기 있는 것은 거의 없습니다.

마누카 꿀은 다른 꿀에는 없는 건강상의 이점이 가득한 꿀로 간주됩니다.

클로버 꿀 부작용

꿀은 엄청난 이점을 지닌 훌륭한 천연 선물이지만 여러 사람에게 적합하지 않을 수 있습니다.

• 메스꺼움, 현기증 또는 실신
• 과도한 땀
• 살 찌다
• 당뇨병 환자에게 위험한
• 살이 찌게 됩니다. 따라서 이미 몇 파운드를 빼기 위해 고군분투하고 있다면 꿀이 좋은 선택이 아닐 수 있습니다.
• 당뇨병 환자에게 나쁠 뿐만 아니라 위험하다
• 특히 꿀벌이나 꽃가루에 알레르기가 있는 사람들에게서 알레르기 반응이 보고되었습니다.

가짜 클로버 꿀을 감지하는 방법?

대부분의 경우 꿀처럼 보이고 맛도 있지만 진짜 꿀은 아닌 것을 구입합니다.

그렇다면 당신이 사는 꿀이 설탕 시럽이 아니라 천연 꿀이라는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 다음 사항을 설명합니다.

1. 성분 확인

가장 먼저 할 일은 라벨의 성분을 확인하는 것입니다. 진짜 하나는 '순수한 꿀'이라고 말하고 다른 하나는 옥수수 시럽이나 그런 것입니다.

2. 가격 요인

가격을 확인하세요. 순수한 꿀은 첨가된 성분에 비해 저렴하지 않습니다.

3. 떨어지는 것을 확인하십시오

허니팟을 거꾸로 뒤집고 어떻게 떨어지는지 보십시오. 또 다른 방법은 막대기를 그 안에 담그고 들어 올리는 것입니다. 이 막대기에 붙은 꿀이 더 빨리 떨어지면 진짜가 아닙니다.

4. 수질검사

평균 온도가 21°C인 물에 꿀을 붓습니다. 가짜 꿀은 더 빨리 녹는 반면 진짜 꿀은 한 겹씩 무너집니다.

또 다른 물 테스트는 물을 채운 작은 항아리에 꿀 1-2 큰 술을 넣고 뚜껑을 조여 잘 흔드는 것입니다. 순수한 경우 거품에 물기포가 없으며 빨리 사라지지 않습니다.

소위 꿀이 위의 모든 테스트를 통과하면 꿀이 진짜입니다.

그리고 그것이 클로버 꿀인지 알 수 있는 유일한 방법은 색깔을 보는 것입니다. 흰색에서 밝은 호박색까지 다양합니다. 따라서 꿀이 이 범위에 있으면 클로버 꿀일 가능성이 높습니다.

알고 계셨습니까? 우리 꿀벌은 55,000만 송이 이상의 꽃을 방문하고 XNUMX마일 이상을 날아야 XNUMX파운드의 꿀, 즉 블룸 꿀 한 병 분량의 꿀을 만들어야 합니다!

클로버 꿀은 어떻게 식사의 일부가 될 수 있습니까?

• 과도한 칼로리를 피하기 위해 설탕 대신 차, 커피 등을 사용하십시오.
• 요리에 사용 - 레시피에 사용하는 설탕 양의 절반 또는 최대 2/3입니다.
• 그래놀라에 클로버 꿀 몇 방울을 떨어뜨리는 것처럼 아침 식사로 소비됩니다.
• 샐러드는 겨자와 함께 클로버 꿀로 장식할 수 있습니다.
• 요거트와 섞어서 먹으면 맛있습니다.
• 잼이나 마멀레이드 대신 토스트에 발라도 좋습니다.
• 팝콘에 클로버 꿀을 뿌리면 영화관에서 먹는 것보다 더 맛있고 더 맛있다.
• 간장, 핫 소스와 함께 사용하면 볶음 요리를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

해법

미국 전역에서 널리 수확되는 알팔파 꿀은 가장 인기 있고 건강한 꿀입니다.

클로버 꿀은 무엇을합니까?

연구에 따르면 클로버 꿀은 항균, 항염 및 항바이러스 특성을 가지고 있어 혈압 조절에 도움이 되며 피부 건강에 좋으며 훌륭한 설탕 대용품입니다.

클로버 꿀 맛은?

어느 정도 효능이 있는 야생화 꿀과 달리 클로버 꿀은 색이 더 밝고 맛이 더 가볍습니다. 이는 아침 식사와 자기 직전에 이상적입니다.

클로버 꿀 애호가라면 아래 댓글 섹션에서 이 꿀에 대한 생각을 알려주세요.

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