블랙 버거 번 레시피

햄버거와 블랙 버거 번 레시피 소개:

A 햄버거 (또는 햄버거 줄여서)는 식품, 일반적으로 샌드위치, 하나 이상의 요리로 구성 패티-대개 다진 고기일반적으로 쇠고기-슬라이스 안에 배치 빵 롤 or 좋은. 패티는 아마도 프라이팬, 구운 것, 훈제 또는 불꽃 구이. 햄버거는 종종 제공됩니다 치즈, 상추, 토마토, 양파, pickles, 베이컨및 칠리스; 조미료 등 케첩, 겨자, 마요네즈, 레 리쉬또는 "특별한 소스", 종종 변형 사우전드 아일랜드 드레싱; 자주 배치됩니다 참깨 만두. 치즈를 얹은 햄버거는 치즈 버거.^[1]

용어 햄버거 에도 적용할 수 있습니다. 고기 패티 그 자체로, 특히 영국에서는 용어가 패티 거의 사용되지 않거나 단순히 다음을 가리킬 수도 있습니다. 갈은 소고기. 용어 이후 햄버거 명확성을 위해 일반적으로 쇠고기를 의미합니다. 햄버거 다음과 같이 사용된 육류 또는 대체 육류의 유형이 접두사로 붙을 수 있습니다. 소고기 버거, 칠면조 버거, 바이슨 버거, 포토 벨로 햄버거, 또는 채식 버거.

햄버거는 일반적으로 패스트푸드점, 식사, 그리고 스페셜티 및 하이엔드 레스토랑. 많은 사람들이 있습니다 국제 및 지역 변형 햄버거의. (블랙 버거 번)

어원 및 용어

용어 햄버거 원래 유래 함부르크, 독일의 두 번째로 큰 도시. 햄버거 독일어로는 악마의 이름 함부르크와 유사 프랑크푸르트 와 위너, 다른 육류 기반 식품의 이름 및 도시의 이명 프랑크푸르트 와 비엔나 (독일어로 빈) 각각.

By 백포메이션, "버거"라는 용어는 결국 (다진 고기) 햄버거와 유사하지만 물소 FBI 증오 범죄 보고서 버팔로 버거, 사슴 고기, 캥거루, 닭, 칠면조, 고라니, 양고기 또는 같은 물고기 연어 FBI 증오 범죄 보고서 연어 버거, 그러나 고기가 없는 샌드위치의 경우에도 채식 버거. (블랙 버거 번)

연혁

다양한 버전의 식사가 XNUMX년 넘게 제공되어 왔기 때문에 그 기원은 여전히 ​​모호합니다. 인기있는 책 평범하고 쉬운 요리의 기술 by 한나 글래스 1758년에 "햄버거 소시지"라는 레시피가 포함되어 있었는데, "그 아래에 구운 빵과 함께 구운 것"을 제공할 것을 제안했습니다. 비슷한 간식도 인기 함부르크 1869년 또는 그 이전에 "Rundstück warm"("bread roll warm")이라는 이름으로 미국으로 가는 많은 이민자들이 먹었다고 추정되지만 프리카델러. (블랙 버거 번)

함부르크 스테이크는 두 조각의 빵 사이에 제공되었다고합니다 함부르크 아메리카 라인, 1847년에 운영을 시작했습니다. 이들 각각은 햄버거의 발명을 표시하고 이름을 설명합니다. (블랙 버거 번)

"에 대한 언급이 있습니다.함부르크 스테이크1884년 Boston Journal에 실렸습니다.^{[OED, "스테이크" 아래]} 5 년 1896 월 XNUMX 일 시카고 데일리 트리뷴 "샌드위치 자동차"에 관한 기사에서 "햄버거 샌드위치"에 대해 매우 구체적으로 주장했습니다. 휘발유 범위에서 기다리십시오.” (블랙 버거 번)

나는 당신에 대해 잘 모르겠지만 나는 항상 베이킹에 열광했습니다. 나는 무언가를 요리하고, 이름을 붙이고, 요리법을 찾거나 발명할 것이지만, 당신은 그것을 내 테이블에서 보게 될 것입니다. 이 검은색 버거 번은 색상에 놀랐기 때문에 먹어보고 진정한 색상과 맛을 확인해야 했습니다. (블랙 버거 번)

검은색 버거 번을 처음 보았을 때 어떤 재료가 그것을 그렇게 검게 만드는지 궁금하지 않을 수 없습니다. 검은색은 음식과 함께 사용할 때 맛있어 보이지 않을 수 있지만 이 검은색 브리오슈는 여전히 군침이 돌게 합니다. 이유 없이는 아닙니다. (블랙 버거 번)

이 도넛은 거의 모든 것과 함께 제공될 수 있는 갓 구운 요리로 손님을 놀라게 할 수 있는 완벽한 방법입니다. 이 레시피에 사용된 특별한 재료는 이 깊은 검은색을 내기 위해 식탁을 차릴 때 놀라움의 요소를 더합니다.

이 특별한 재료 외에는 이 훌륭한 레시피를 시도하는 데 특별한 것이 필요하지 않습니다. 스탠드 믹서, 믹싱 볼, 도우 후크를 준비하고 재료를 넣기 시작합니다. 곧 모두가 물어볼 갓 구운 검은 빵을 갖게 될 것입니다. (블랙 버거 번)

블랙 버거 번이란?

블랙버거번은 브리오슈버거번으로 다양한 사이즈로 만들어 다양하게 드실 수 있습니다. 특별하게 만드는 특징은 햄버거 빵이라고 하면 전혀 예상하지 못한 블랙 색상입니다. 하지만 검은색이기 때문에 식탁의 매력적인 부분이 됩니다.

이 버거번은 맛있으면서도 보기 흉한 검은색입니다. 그렇다고 해서 실망하지 마세요. 다른 수제 버거 번만큼 맛있습니다. 색상이 눈에 띄고 어떤 요리와 함께 제공하든 관계없이 모든 회의에서 놓칠 수 없습니다. (블랙 버거 번)

블랙 버거 번은 무엇으로 만들어졌나요?

이 검은색 햄버거 빵은 베이킹에 사용하는 거의 모든 표준 재료로 만들어집니다. 밀가루, 이스트, 계란, 소금, 설탕을 준비하고 우유와 버터 한 조각을 데우면 준비가 된 것입니다. 그리고 물론 모두가 당신에게서 원할 특별한 재료입니다. (블랙 버거 번)

그렇다면 이렇게 이상한 검은색을 내는 신비한 성분은 무엇일까요? 그 색은 원래 오징어 먹물이나 오징어 먹물에서 나오는데, 다른 모든 재료를 검게 물들인다. 흰 밀가루도 검게 변합니다. 이 잉크는 요리 과정에서 색이 바래지 않는 안정된 검은색을 가지고 있기 때문입니다. (블랙 버거 번)

그러나 검정색은 일부 다른 구성 요소에서 나올 수 있습니다. 대나무 숯이나 코코넛 숯 또는 일반적으로 활성탄으로 알려진 숯을 사용할 수 있습니다. 이 유형의 숯은 사람이 사용하기에 안전하지만 소화에 영향을 미칠 수 있으므로 주의해야 할 몇 가지 단점이 있습니다. (블랙 버거 번)

오징어 먹물의 맛은?

오징어 먹물이 짠맛이 날 것이라고 생각한다면 해산물을 떠올리게 하는 오징어 먹물은 짠맛이 나고 생선 음식처럼 보입니다. 하지만 반죽에 넣으면 그 맛이 지배적이지 않고 일반적인 블랙버거번의 맛을 해치지 않는다. (블랙 버거 번)

오징어 먹물을 사용할 때 기억해야 할 유일한 것은 반죽에 사용할 소금을 낮추는 것입니다. 이것은 오징어 먹물에서 충분한 짠맛을 얻을 수 있기 때문에 중요합니다. 이 레시피에는 소금 반 티스푼을 사용하지 않아야 합니다.

오징어 먹물에 대한 자세한 내용은 이 비디오를 시청하십시오. (블랙 버거 번)

블랙 버거 번은 어떻게 만들어지나요?

따라서 이 훌륭한 레시피를 시도하기로 결정했다면 놀라운 결과를 얻을 준비를 하십시오. 반죽을 만들고 굽는 것이 매우 간단하기 때문에 이 레시피를 만들기 위해 전문가가 될 필요는 없습니다. 그러나 완벽한 도넛을 테이블 위에 올려놓으려면 지시 사항을 철저히 따라야 합니다. (블랙 버거 번)

성분

대부분의 사람들은 집에 이미 이 레시피의 재료를 가지고 있습니다. 필요한 유일한 특수 재료는 오징어 먹물인데, 이는 지역 식료품점이나 요리 전문점 또는 건강 식품점에서 찾을 수 있습니다. (블랙 버거 번)

• 빵가루 3컵
• 활성 건조 효모 7g
• 설탕 3 큰술
• 소금 ½ 작은 술
• 부드러운 버터 8큰술
• 계란 3 개
• 미지근한 우유 1컵 ml
• 오징어 먹물 16g / 0.56oz
• 달걀물 또는 녹인 버터
• 검은깨 (검은버거번)

준비 – 단계별

모든 재료가 준비되었으므로 이제 이 블랙 버거 번 레시피를 다시 만들 차례입니다. 최상의 결과를 얻으려면 시간을 갖고 단계를 면밀히 따르십시오. 최고의 반죽을 만드는 데 중요하므로 치수도 따르십시오. (블랙 버거 번)

1단계 – 재료 준비

가장 먼저 해야 할 일은 우유를 데우는 것입니다. 이스트는 옆에 있는 뜨거운 액체를 좋아하지 않으므로 뜨거우면 안 됩니다. 활성 건조 효모 7g과 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞어 활성화시킵니다. 한편, 체질한 빵가루 3컵을 믹서 볼에 넣습니다. (블랙 버거 번)

밀가루에 설탕 XNUMX큰술과 소금 ½큰술을 넣습니다. 플랫 비터로 혼합을 시작하고 나중을 위해 도우 후크를 준비합니다. 밀가루, 소금, 설탕을 섞는 동안 부드러워진 버터를 넣기 시작합니다. 버터를 점차적으로 추가하여 밀가루와 잘 섞이도록 하고 바스라질 때까지 섞습니다. (블랙 버거 번)

2단계 - 반죽을 섞는다

다음 단계는 별도의 그릇에 계란 세 개를 깨서 오징어 먹물을 넣는 것입니다. 잘 섞은 후 계란과 오징어 먹물 혼합물을 믹싱볼에 넣습니다. 달걀과 오징어 먹물을 넣은 후 밀가루에 활성 이스트를 넣는다. 모든 것이 결합될 때까지 섞는다. (블랙 버거 번)

이 시점에서 거품기를 교체하고 반죽 고리로 교체하고 싶습니다. 혼합물이 매끄러운 반죽이 될 때까지 중간 속도로 계속 혼합합니다. 이 부분은 최소 XNUMX분이 소요됩니다. 매끄러운 반죽이 형성되었음을 알 수 있습니다. (블랙 버거 번)

3단계 - 반죽 부풀리기

작업대에 밀가루를 조금 바르고 반죽을 그 위에 옮깁니다. 손가락으로 반죽을 반죽 바깥쪽에서 가운데로 밀어주세요. 매끈한 동그란 반죽이 되면 올리브유를 약간 두른 볼에 담고 반죽이 XNUMX배가 될 때까지 XNUMX차 발효합니다. (블랙 버거 번)

온도를 유지하고 반죽이 충분히 부풀도록 하려면 랩이나 무명천으로 반죽을 덮어주는 것이 중요합니다. 크기를 두 배로 늘리려면 최소 XNUMX시간이 걸립니다. 불을 켠 상태로 오븐에 넣어 반죽이 부풀어 오를 정도로 예열하면 됩니다. (블랙 버거 번)

4단계 – 반죽 작업

반죽이 XNUMX배정도 부풀면 손등으로 공기를 꾹꾹 눌러주세요. 밀가루를 뿌린 케이크 판에 반죽을 옮깁니다. 반죽을 통나무 모양으로 부드럽게 구부린 후 원하는 빵의 크기에 따라 XNUMX~XNUMX조각으로 나눕니다. (블랙 버거 번)

5단계 – 블랙 버거 도우 모양 만들기

바깥 쪽 끝을 가운데로 밀어 반죽의 각 조각을 공 모양으로 만듭니다. 이렇게 하면 둥글고 고른 빵을 만드는 데 도움이 됩니다. 다음 단계는 베이킹 시트를 준비하고 양피지로 덮는 것입니다. 트레이에 도우 볼을 간격을 두고 배열합니다.

6단계 – 반죽을 쉬게 두세요

빵을 비닐 랩으로 덮고 60분 동안 또는 두 배가 될 때까지 휴지시킵니다. 한편, 계란 XNUMX개와 물 XNUMX큰술을 사용하여 계란물을 준비합니다. 포크로 잘 섞는다. 달걀물을 스콘에 가볍게 솔질합니다. 달걀물 대신 녹인 버터를 사용해도 됩니다.

7단계 – 블랙 버거 번 굽기

스콘의 변색을 방지하기 위해 너무 많은 계란 주스를 사용하지 마십시오. 빵 위에 검은깨 또는 일반 참깨를 얹습니다. 오븐을 375ºF / 190ºC로 예열하고 머핀을 15~18분간 굽습니다. 시간은 빵의 크기에 따라 다릅니다.

8단계 – 빵 식히기

파이가 익으면 오븐에서 꺼냅니다. 검은 색이 잘 보존되고 번이 부드럽고 윤기가납니다. 식힘망에 도넛을 올려 식혀주세요. 이 검은색 버거 번은 충분히 식었을 때 바로 서빙할 수 있습니다.

검은색 햄버거 빵을 만드는 방법에 대한 자세한 내용은 이 비디오를 시청하십시오.

블랙 버거 번은 건강합니까?

조리된 음식을 많이 먹으면 체중이 약간 늘어날 수 있지만 일반 빵 반죽을 통밀가루로 대체하면 여전히 건강한 식사를 식탁에 올릴 수 있습니다. 또한 아무것도 없이 이 머핀을 제공할 가능성이 없으므로 반죽만 먹지 않을 것입니다.

그러나이 도넛을 먹으면 건강에 위험이 있습니다. 해산물 알레르기가 있는 분은 오징어 먹물 때문에 이 도넛을 먹지 않는 것이 좋습니다. 오징어 먹물을 활성화된 코코넛이나 대나무 숯으로 대체하고 비건 블랙 번을 얻을 수 있습니다.

또한 이 도넛에는 흥미로운 부작용이 있습니다. 이 도넛을 먹은 후 똥이 검게 변한 것을 알 수 있습니다. 그러나 이것에 대해 너무 걱정할 필요는 없습니다. 검은 색만 보인다고 겁내지 마십시오. 당신이 그 검은 버거 빵을 먹고 있다는 것을 기억하십시오.

영양 정보:

이 도넛이 테이블에 무엇을 가져오는지 궁금하다면 다음 줄을 읽어야 합니다. 아무것도 첨가하지 않은 중간 크기의 빵에는 약 150kcal가 들어 있습니다. 많지는 않지만 여분의 칼로리로 과용하지 않도록 함께 제공하는 것에 주의해야 합니다.

머핀 하나에는 또한 약 20g의 탄수화물과 6g의 단백질이 포함되어 있어 주 식사에 꽤 건강에 좋은 첨가물이 됩니다. 지방 8g, 포화지방 4g만으로 고소한 블랙번으로 건강을 지킬 수 있습니다.

블랙 버거 번으로 무엇을 먹을까?

블랙 버거 번을 생각할 때 색상만 일반 번과 비슷하다는 점을 기억해야 합니다. 그러나 연어와 함께 제공할 계획이라면 이 모든 맛을 거둘 것입니다. 반면에, 당신이 좋아하는 것을 사용할 수 있고 여전히 그것과 어울리는 완벽한 빵을 가질 수 있습니다.

블랙 버거 번은 원하는 면과 함께 전통적인 버거로 제공될 수 있습니다. 작은 카나페로 요리할 수도 있어 서빙을 더욱 매력적으로 만들어줍니다. 옵션은 무한하며 손님에게 서비스를 제공하는 방법을 선택하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.

블랙 버거 번 보관

이 맛있는 도넛은 한번 구워지면 하루도 버티지 못할 것입니다. 그러나 남은 음식이 있는 경우 최대 XNUMX일 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 그 후에는 얼리는 것이 가장 좋습니다.

나중에 사용하기 위해 이 검은색 버거 번을 저장하고 싶다면 냉장고에 넣으면 쉽게 할 수 있습니다. 서로 달라붙지 않고 수분이 날아가지 않도록 각각 따로 포장해 주세요. 또 하나 주의할 점은 도너츠를 얼렸을 때 부서지는 것을 방지하기 위해 진공 백에 넣는 것입니다.

블랙 버거 번을 어디에서 사나?

이 레시피가 집에서 시도하기에는 너무 복잡하다고 생각되더라도 여전히 맛볼 수 있습니다. 많은 빵집과 패스트푸드점에서 이제 검은색 햄버거 빵을 제공합니다. 일반적으로 전체 식사의 일부로 제공되지만 빈 상태로 구입하거나 냉동 상태로 준비할 수 있습니다. 햄버거 집에서.

Black Burger Buns에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?

이 레시피는 애피타이저로 제공될 수 있는 작은 빵으로 만들 수 있기 때문에 파티 간식으로 훌륭한 선택입니다. 그리고 그 환상적인 검은색은 모든 손님을 유혹할 것입니다. 나는 이 놀라운 블랙 버거 번에 대한 레시피를 묻지 않고 파티를 떠난 적이 없습니다.

그리고 가장 중요한 것은 준비와 요리가 간단하다는 것입니다. 전에 요리를 해본 적이 없더라도. 확실하지 않은 경우 레시피와 치수를 따르기만 하면 잘못될 가능성이 없습니다.

이 블랙 버거 번 레시피가 마음에 드십니까? 이미 시도 했습니까? 여러분의 생각을 나와 공유하고 브리오슈 번 사진이 있으면 자유롭게 공유하십시오.

또한 고정하는 것을 잊지 마십시오/북마크 우리를 방문하십시오. 블로그 더 흥미롭지만 독창적인 정보를 위해. (라따뚜이 니코와즈)