조리법
이상하지만 영양이 풍부한 바오밥 열매에 대한 7가지 사실
월
어떤 과일은 신비롭습니다.
모양과 맛이 다르기 때문이 아니라 야 코테 그러나 고층 빌딩보다 결코 열등하지 않은 나무에서 자라기 때문입니다.
그리고 다른 과일과 달리 과육은 익으면서 건조해집니다.
그런 신비한 과일 중 하나가 바오밥나무로, 과육이 건조하기로 유명합니다.
이 독특한 과일에 대한 아이디어를 얻고 싶으신가요?
이전에는 몰랐을 수도 있는 바오밥나무 열매에 대한 XNUMX가지 사실을 공개합니다.
차례
1. 바오밥은 완전히 익었을 때 펄프 대신 가루가 있습니다.
바오밥나무 열매는 완전히 익었을 때 과육이 들어 있지 않다는 점에서 다른 과일과 다릅니다.
바오밥나무 열매란?
바오밥나무 열매는 아단소니아(Adansonia)속 나무의 길고 두꺼운 줄기에 달려 있는 식용 과일로 미성숙하면 녹색이며 완전히 익으면 갈색으로 변합니다.
맛은 약간 날카롭고 감귤류입니다.
완전히 익은 바오밥 나무 열매는 밝은 갈색 껍질에 흰색 가루 입방체와 붉은 섬유질이 얽혀 있습니다.
입방체를 부수고 갈아서 미세한 분말을 얻습니다.
호주와 같은 곳에서는 죽은 쥐 덩굴이라고 합니다. 일부 국가에서는 원숭이 빵 또는 사워 과일 크림이라고도합니다.
안에 들어있는 씨앗은 XNUMX개 정도로 작습니다. 그들의 껍질은 단단하고 코어를 넣으려면 두드려야합니다.
바오밥나무 열매의 맛은?
바오밥나무 열매는 약간 요구르트 맛이 나고 레몬 맛이 약간 납니다. 몇몇 사람들은 타마린드 맛이 난다고도 합니다.
일부에 따르면 바오밥 나무의 맛은 브라질 너트와 비슷합니다.
바오밥 가루
아프리칸 바오밥나무 열매를 열어 붉은 섬유질에 엉켜 있는 마른 흰색 과육을 추출한 후 갈아서 가루로 만든다.
이 백색 분말은 다른 많은 용도 외에도 천연 방부제로 사용됩니다.
바오밥 추출물
바오밥나무 열매의 잎과 흰 펄프에서 바오밥 추출물을 만들어 미용 제품에 첨가합니다. 마찬가지로 유기농 바오밥 나무 오일은 항산화 성분과 높은 오메가 6-9 지방산으로 인해 화장품에 이상적인 것으로 간주됩니다.
2. 바오밥 나무는 고층 빌딩에 다름 아니다
바오밥 나무는 동아프리카 국가와 호주에서 발견되는 독특한 나무입니다.
XNUMX가지 종류가 있는데 그 중 아단 소니아 그란 디디에 리 가장 키가 큽니다.
바오밥 나무는 가장 두껍고 키가 크며 가장 오래된 나무로 알려져 있습니다. 28피트 높이.
이 나무는 뿌리 모양의 가지가 곧은 줄기에 고르게 퍼져 있기 때문에 거꾸로 나무라고도합니다.
마다가스카르의 사막에 가면 많은 바오밥 나무가 그 순수한 아름다움과 비슷한 크기 때문에 얼핏 보면 그림의 환상을 줄 것입니다.
일부 바오밥 나무에는 XNUMX년에 한 번 자라 밤에 피는 꽃이 있습니다.
이 흰색 꽃은 반지름이 2.5인치로 푸르스름한 검은 녹색, 그러나 주황색 팁이 있는 밀접하게 연결된 필라멘트가 있습니다.
바오밥 나무 꽃은 꽃잎이 그림자처럼 보이고 섬유가 전구처럼 보이는 램프처럼 거꾸로 매달려 있습니다.
흥미롭게도 그 꽃은 밤에 핀다.
바오밥 나무에 대한 또 다른 흥미로운 사실은 수명입니다.
마다가스카르에 있는 여러 나무의 탄소 연대 측정은 1600년 이상 된 나무.
또 다른 흥미로운 사실은 이 나무들이 가지고 있는 거대한 줄기로, 때로는 바닥에서 속이 비어 있습니다.
상점, 교도소, 집, 버스 정류장으로 이러한 공간을 사용하는 것은 이러한 국가에서 매우 일반적입니다.
짐바브웨에 있는 고대 속이 빈 바오밥 나무는 40명을 수용할 수 있을 정도로 큽니다.
바오밥 나무는 최대 30,000 갤런의 물 고국의 사막에서 가뭄과 가혹한 물 조건에서 살아남기 위해.
현지인들이 껍질을 벗기고 판매하는 것이 일반적입니다.
알고 계셨습니까? 동아프리카의 말라위 나라에는 나병으로 죽은 사람들의 묘지로 사용되었던 나병나무라는 속이 빈 바오밥나무가 있습니다.
3. 바오밥나무 열매는 아프리카, 마다가스카르, 호주의 농산물입니다.
마다가스카르, 아프리카 및 호주가 원산지인 바오밥 나무는 최저 영하 온도의 열대 및 아열대 기후에서 자랍니다.
이 세 지역에서 발견되는 XNUMX종의 다른 종 중 XNUMX종은 아프리카 본토에, XNUMX종은 마다가스카르에, XNUMX종은 호주에 서식합니다.
그러나 지구 온난화와 지역 주민들의 연료 필요로 인해 이 거대한 나무들은 더 빨리 죽어가고 있습니다.
무너지기 직전의 바오밥나무
가장 오래된 일부 아프리카의 바오밥 나무가 죽었다 기후 변화로 인해 지난 XNUMX년 동안 갑자기.
이 거대한 나무의 죽음은 또 다른 질문을 제기합니다.
껍질을 태우거나 제거해도 죽지 않는다면 왜 죽습니까?
글쎄, 연구원들은 그들이 내부에서 썩어 죽기 전에 갑자기 쓰러졌다는 결론을 내렸습니다.
4. 바오밥나무 열매는 영양가가 높습니다.
바오밥나무 열매에는 영양이 가득합니다.
하얀 가루가 이상하게 보일 수 있지만, 그 안에 들어 있는 영양소는 다른 과일을 압도할 수 있습니다.
무엇보다 비타민C가 풍부하여 면역 강화 오렌지보다 10배 많은 비타민.
게다가 항산화 물질이 풍부합니다.
그것은 또한 양상추보다 30배 더 많은 섬유질과 아보카도보다 5배 더 많은 마그네슘을 함유하고 있습니다.
바나나보다 6배 많은 칼륨과 우유보다 2배 많은 칼슘이 들어 있습니다.
아래 표에서 바오밥나무의 영양성분표를 살펴보자.
| 1회 제공량= 바오밥 가루 4.4테이블스푼(XNUMXg) | |
| 영양 인자 | 가치관 |
| 칼로리 | 10 |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이섬유 | 2g |
| 비타민 C | 136mg |
| 티아민 | 0.35mg |
| 비타민 B6 | 0.227mg |
| 칼슘 | 10mg |
5. 바오밥나무 열매에는 놀라운 건강상의 이점이 있습니다.
바오밥 나무 열매의 건조 과육을 위해 매우 유용한 분말이 만들어집니다.
바오밥 가루의 몇 가지 이점을 살펴보겠습니다.
나. 높은 섬유질 함량은 좋은 소화 시스템을 유지합니다.
위에서 논의한 바와 같이 바오밥 나무 열매 분말은 섬유질이 풍부하여 소화 시스템이 제대로 기능하도록 도와줍니다.
섬유질은 우리 몸이 배변을 원활하게 하여 변비를 예방합니다.
또한 섬유소는 소화관의 궤양, 치질 및 기타 염증성 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다.
ii. 풍부한 항산화제
건조하고 탈수되지만 바오밥나무 열매에는 폴리페놀과 항산화제가 풍부합니다. 맛있는 체리 주스.
산화 방지제는 암과 일부 심장 질환을 유발할 수 있는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.
반면에 폴리페놀은 소화, 혈당 수치, 혈전 및 뇌 기능을 개선합니다.
iii. 바오밥은 혈당 수치를 관리할 수 있습니다
Oxford Brookes University의 Shelly Coe 박사는 바오밥 가루와 당뇨병에 대해 다음과 같이 말했습니다.
"바오밥은 섬유질이 풍부하여 혈당 상승을 늦추고 설탕 스파이크를 예방할 수 있습니다."
Babobo는 섬유질과 폴리페놀의 존재로 인해 좋은 혈당 수치를 유지합니다.
사실, 혈액의 섬유질 함량은 혈액 내 당의 흡수를 늦추고, 이는 차례로 혈당 수치를 안정화시킵니다.
iii. 체중 감량에 도움
바오밥나무 열매에 함유된 섬유소는 체중 감소의 주요 요인입니다.
섬유는 말한다 위 배출을 상당히 지연시킨다, 따라서 사람이 배고픔을 느끼기까지의 시간을 연장합니다.
다른 연구에 따르면 더 많은 섬유질을 섭취하면 탄수화물을 더 적게 섭취할 수 있으며 결과적으로 체중이 감소합니다.
iv. 바오밥나무 효능 임산부
여성을 위한 명백한 바오밥 나무의 이점은 임산부가 이 단일 공급원에서 비타민 C 요구 사항을 충족할 수 있다는 것입니다.
비타민 C는 임산부의 면역 체계를 강화하고 빈혈의 위험을 줄이며 아기의 발달에 중요한 역할을 하는 수용성 락톤입니다.
6. 바오밥나무는 박쥐에 의해 수분된다
벌이나 파리 대신 과일박쥐 종은 바오밥 나무의 수분에 역할을 합니다.
여기에는 여러 가지 이유가 있습니다.
첫째, 꽃의 크기는 박쥐가 머물고 수분을 할 수 있도록 합니다.
둘째, 꽃은 가지 끝의 긴 줄기에서 자라므로 박쥐가 쉽게 접근할 수 있습니다.
이것은 박쥐가 머물고 수분을 할 수 있는 충분한 공간을 제공하는 꽃의 크기 때문입니다.
이 나무가 성숙하는 데 걸리는 시간은 열매를 맺는 데 약 15-20년이 걸리기 때문에 그것을 경작하고자 하는 대부분의 농부들에게 낙담 요인이었습니다.
그러나 최신 예방 접종 방법 덕분에 이 기간이 5년으로 단축되었습니다.
7. 바오밥은 다양한 방법으로 사용됩니다.
- 잎에 철분이 많이 함유되어 있어 삶아서 시금치처럼 먹는다.
- 씨앗은 볶은 후 이들 국가에서 커피 대용으로 사용됩니다.
- 전 세계적으로 분말 버전을 사용할 수 있으므로 음료와 혼합할 수 있습니다.
- 항산화 효과를 얻으려면 오트밀이나 요구르트에 바오밥 가루를 첨가하십시오.
- 씨앗의 기름은 요리나 화장품에 사용됩니다.
우리가 하루에 얼마나 많은 바오밥 가루를 섭취해야 하는지에 대한 질문이 생깁니다.
최상의 결과를 얻으려면 매일 바오밥 가루 2-4티스푼(4-16g)을 섭취하는 것이 좋습니다.
매일 식사에 추가하거나 마시기 전에 좋아하는 음료에 섞어.
8. 바오밥 가루 부작용
바오밥나무 열매 분말을 너무 많이 섭취하면 과도한 양의 비타민 C가 제공됩니다.
하루에 1000mg 이상의 비타민 C를 섭취하면 복통, 가스, 설사를 일으킴.
비타민 C는 몸에 저장되지 않고 매일 섭취해야 하기 때문입니다.
씨앗에서 바오밥 나무를 키우는 방법
바오밥 나무를 키우는 것은 약간의 도전입니다.
왜요? 이 씨앗의 발아율이 매우 낮기 때문입니다.
요컨대, 다른 씨앗처럼 자라는 것은 쓸모가 없습니다.
집에서 바오밥 나무를 재배하는 방법은 다음과 같습니다.
1단계: 종자 준비
씨의 단단한 껍질을 긁어내고 물에 1~2일 담가둡니다.
젖은 수건이나 주방용 천에 씨앗을 며칠 동안 담그십시오. 가급적이면 용기에 담아두십시오.
2단계: 토양 준비
굵은 강모래를 일반 토양이나 선인장과 섞어 최소 10cm 깊이의 냄비에 넣습니다.
정원 팁: 알레르겐으로부터 피부를 보호하기 위해 흙을 섞기 전에 항상 원예용 장갑을 사용하십시오.
3단계: 씨 뿌리기
씨앗을 흙에 섞고 2cm 두께의 굵은 강모래로 덮고 마지막으로 물을 줍니다.
바오밥 나무의 성장 조건
저지른
정기적 인 물이 필요하지만 너무 자주는 아닙니다. 물은 일주일에 두세 번 정도면 충분합니다.
빛
그들은 밝은 햇빛이 필요합니다. 따라서 테라스, 발코니 또는 정원에 놓을 수 있습니다.
온도
아프리카 사막이 원산지이기 때문에 주변 온도는 65°F 이상 높아야 합니다.
히프 라인
가장 튼튼한 나무에서 자라서 속부터 말리는 바오밥나무 열매는 다른 어떤 과일에서도 볼 수 없는 영양소가 풍부합니다.
과육뿐만 아니라 작은 씨앗도 먹을 수 있습니다.
식단에 대한 바오밥 가루의 이점은 심장 질환을 예방하고 소화 시스템을 개선하며 체중을 줄이고 혈당 수치를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
바오밥 나무 열매를 먹어 본 적이 있습니까? 그때 맛은 어땠나요? 아래 의견 섹션에 알려주십시오.